Pâinea proaspătă este un deliciu pe care toți îl apreciem, dar păstrarea ei în această
stare pentru o perioadă mai lungă poate fi o provocare. Urmând câteva sfaturi simple și
eficiente, poți menține pâinea proaspătă și gustoasă mai mult timp.

1. Alege corect locul de depozitare
Cutia de pâine: O cutie de pâine din lemn sau metal, bine ventilată, este ideală pentru
păstrarea pâinii. Aceasta permite circulația aerului, prevenind umezeala excesivă și, implicit,
apariția mucegaiului.
Hârtie sau pânză: Învelește pâinea în hârtie de copt sau pânză curată. Aceste materiale
permit pâinii să respire, menținând crusta crocantă și interiorul moale.
Evită plasticul: Pungile de plastic pot face pâinea să transpire, ceea ce duce la apariția
mucegaiului. Dacă trebuie să folosești plastic, asigură-te că este doar pentru o scurtă perioadă
de timp.

2. Depozitarea la temperatura camerei
Depozitează pâinea la temperatura camerei, departe de surse de căldură sau lumină
directă. O temperatură constantă va preveni uscarea sau mucegăirea rapidă.
Dacă preferi să feliezi pâinea înainte de a o consuma, taie doar cât vei mânca în
aceeași zi. Restul pâinii va rămâne mai proaspăt dacă nu este feliat.

3. Congelarea pâinii
Dacă vrei să păstrezi pâinea pentru o perioadă mai lungă, înghețarea eieste cea mai
bună opțiune. Învelește pâinea în folie alimentară, apoi pune-o într-o pungă de plastic
sigilabilă. Astfel, va fi protejată de arsurile de la congelator și își va păstra prospețimea.
Pentru a decongela pâinea, scoate-o din congelator și las-o să se dezghețe la
temperatura camerei, încă învelită. Poți folosi și cuptorul pentru a reîncălzi rapid pâinea și a-i
reda textura crocantă.

4. Recoacerea pâinii
Dacă pâinea a devenit ușor uscată, o poți recoace în cuptor. Stropește pâinea cu puțină
apă, învelește-o în folie de aluminiu și pune-o în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10-15
minute. Aceasta va rehidrata pâinea și îi va reda textura inițială.
Dacă te grăbești, poți folosi cuptorul cu microunde. Învelește pâinea într-un prosop de
hârtie umed și încălzește-o la intervale scurte de 10-15 secunde. Atenție să nu o încălzești
prea mult, pentru că se poate usca și mai tare.

5. Evită uscarea prematură
Dacă nu consumi pâinea foarte repede, taie felii mai mici. Astfel, vei evita expunerea
unei suprafețe mari la aer, care duce la uscarea rapidă a pâinii.
Dacă pâinea a început să se usuce, nu o arunca. Poți face crutoane, pesmet sau chiar
budincă de pâine, utilizând resturile în mod creativ și gustos. Vezi aici rețete cu pâine: https://desprepaine.ro/category/retete-si-resurse/

Păstrarea pâinii proaspete mai mult timp necesită doar câteva măsuri simple, dar eficiente. Alege metodele potrivite de depozitare, folosește congelatorul pentru perioade lungi și nu ezita să recoci pâinea atunci când este necesar.