Combaterea risipei alimentare

Pastéis de Nata: Incursiune în lumea brutăriei din jurul lumii

Delicii care datează din secolul XIX-lea, dar care încă reușesc să ne delecteze prin explozia
de arome și gustul mereu fresh, Pastéis de Nata nu dezamăgesc niciodată. Acestea sunt
prăjituri originale portugheze renumite pentru umplutura lor cremoasă de ou și aluatul fraged.
Originare din mănăstirile din Belém, Lisabona, aceste prăjituri vin din vremurile când
călugării foloseau albușurile de ou pentru apretarea rufelor și găseau alte utilizări pentru
gălbenușuri, una dintre acestea fiind prepararea “tartelor cu cremă”, așa cum pot fi traduse
din limba portugheză.

Astăzi, Pastéis de Nata sunt apreciate pe plan internațional, fiind servite presărate cu
scorțișoară și zahăr pudră. Ele se caracterizează printr-o crustă crocantă și umplutură bogată
și cremoasă, adesea acompaniate de o cafea Espresso. Modul de preparare al acestor tarte
delicioase este destul de simplu, ingredientele principale fiind gălbenușurile de ou, lapte,
făină, zahăr, scorțișoară si un pachet de aluat foietaj. Timpul de coacere este de 15-20 de
minute, însă momentul degustării și savurării acestor prăjituri cu siguranță se poate calcula în
secunde! Rețeta originală pentru pastéis de nata de la fabrica de Pastéis de Belém, situată
lângă Mănăstirea Jeronimos este păstrată în mare secret și este cunoscută doar de câțiva
maeștri cofetari. Această fabrică a început să le producă în 1837, iar popularitatea lor a făcut

ca în prezent aproximativ 10.000 de tarte să iasă pe porțile fabricii si să fie trimise către
pofticioși.

În Portugalia, există un festival dedicat pastéis de nata numit “Festa do Pastel de Nata”, unde
participanții pot gusta diverse versiuni ale acestei prăjituri și pot participa la competiții de
coacere. Popularitatea globală le-a transformat într-un simbol culinar al Portugaliei, atrăgând
turiști din întreaga lume care vin să le deguste? 
Cine nu s-ar bucura de un răsfăț dulce și aromat?

Categorii
Tipuri de paine
Urmareste-ne pe social media
Pastéis de Nata: Incursiune în lumea brutăriei din jurul lumii

Delicii care datează din secolul XIX-lea, dar care încă reușesc să ne delecteze prin explozia
de arome și gustul mereu fresh, Pastéis de Nata nu dezamăgesc niciodată. Acestea sunt
prăjituri originale portugheze renumite pentru umplutura lor cremoasă de ou și aluatul fraged.
Originare din mănăstirile din Belém, Lisabona, aceste prăjituri vin din vremurile când
călugării foloseau albușurile de ou pentru apretarea rufelor și găseau alte utilizări pentru
gălbenușuri, una dintre acestea fiind prepararea “tartelor cu cremă”, așa cum pot fi traduse
din limba portugheză.

Astăzi, Pastéis de Nata sunt apreciate pe plan internațional, fiind servite presărate cu
scorțișoară și zahăr pudră. Ele se caracterizează printr-o crustă crocantă și umplutură bogată
și cremoasă, adesea acompaniate de o cafea Espresso. Modul de preparare al acestor tarte
delicioase este destul de simplu, ingredientele principale fiind gălbenușurile de ou, lapte,
făină, zahăr, scorțișoară si un pachet de aluat foietaj. Timpul de coacere este de 15-20 de
minute, însă momentul degustării și savurării acestor prăjituri cu siguranță se poate calcula în
secunde! Rețeta originală pentru pastéis de nata de la fabrica de Pastéis de Belém, situată
lângă Mănăstirea Jeronimos este păstrată în mare secret și este cunoscută doar de câțiva
maeștri cofetari. Această fabrică a început să le producă în 1837, iar popularitatea lor a făcut

ca în prezent aproximativ 10.000 de tarte să iasă pe porțile fabricii si să fie trimise către
pofticioși.

În Portugalia, există un festival dedicat pastéis de nata numit “Festa do Pastel de Nata”, unde
participanții pot gusta diverse versiuni ale acestei prăjituri și pot participa la competiții de
coacere. Popularitatea globală le-a transformat într-un simbol culinar al Portugaliei, atrăgând
turiști din întreaga lume care vin să le deguste? 
Cine nu s-ar bucura de un răsfăț dulce și aromat?

Dedicarea noastră pentru produsele coapte a început în 1939. Ne mândrim cu faptul că oferim cele mai bune produse de panificație. 

Urmărește-ne

Dedicarea noastră pentru produsele coapte a început în 1939. Ne mândrim cu faptul că oferim cele mai bune produse de panificație. 

Informatii

Urmareste-ne

© 2022 DESPREPAINE.RO – TOATE DREPTURILE REZERVATE