Crăciunul aduce, pe lângă cadouri și voie bună, o varietate de delicii tradiționale din
toate colțurile lumii, iar pâinea festivă ocupă un loc special în această sărbătoare. Stollen,
panettone și kolach sunt doar câteva dintre deserturile emblematice de Crăciun care încep să
fie tot mai populare la nivel internațional. Iată o scurtă prezentare a acestor pâini tradiționale
și câteva sfaturi pentru a le prepara acasă.

Stollen – Germania
În Germania, stollen este o pâine densă, aromată, plină de fructe confiate, migdale și, uneori,
marțipan. Cu un strat generos de zahăr pudră deasupra, acest desert simbolizează puritatea și
este nelipsit de pe mesele de Crăciun. Pentru a-l recrea acasă, vei avea nevoie de fructe
uscate, rom, nuci și un aluat dospit îmbogățit cu unt. Secretul unui stollen perfect este să-l lași
să stea câteva zile înainte de servire, pentru a permite aromelor să se dezvolte.

Panettone – Italia
Panettone este un cozonac pufos originar din Italia, preparat dintr-un aluat aerat, plin de coajă
de portocală, lămâie și stafide. Textura sa ușoară și înălțimea impresionantă fac din panettone
un desert spectaculos. Pentru a-l pregăti acasă, ai nevoie de un aluat de dospire lungă și de o
formă specială de hârtie pentru coacere. Aromează-l cu vanilie și adaugă fructe confiate
pentru autenticitate.

Kolach – Europa de Est

În țările din Europa de Est, kolach-ul este o pâine împletită sau rotundă, decorată cu nuci,
mac sau dulceață, și este adesea oferită ca simbol al unității familiei. Simplu de preparat,
kolach-ul poate fi realizat dintr-un aluat dulce de pâine împletită, iar pentru decor poți folosi
nuci măcinate sau semințe de mac.

Aceste pâini de Crăciun aduc savoare și tradiție la mesele festive, iar prepararea lor
acasă poate fi o activitate plăcută și de suflet în preajma sărbătorilor.