Pâinea țărănească, așa numita „Pain de campagne”, este o pâine tradițională, rustică, care este preparată pe întreg teritoriul Franței. Cel mai adesea, acest tip de pâine este realizat printr-un amestec de făină albă, integrală și de secară, împreună cu apă, sare și drojdie sau un alt agent natural de dospire.

În trecut, francezii coceau aceste pâini de dimensiuni uriașe, în cuptoare comunale, hrănindu-și familiile timp de zile întregi sau chiar săptămâni. La începutul secolului al XX-lea însă, bagheta a înlocuit acest tip de pâine la nivelul preferinței publicului larg. Odată cu popularizarea pâinii artizanale în anii 1970, interesul consumatorilor pentru pain de campagne s-a reaprins, iar pâinea țărănească s-a bucurat de faimă la o scară largă.