Bucătăria georgiană este recunoscută la nivel internațional pentru acest preparat delicios, perfect pentru un prânz rapid sau pentru o gustare creativă. Khachapuri este o pâine umplută cu brânză care se prelinge, ușor de preparat, care poate fi servită cu un ou deasupra.
Aluatul folosit pentru prepararea Khachapuri este de obicei făcut din făină, apă, drojdie și sare. Acesta este frământat pentru a forma un aluat moale și elastic, similar cu alte procese de fabricare a pâinii. Umplutura pentru Khachapuri se constituie din brânză, Georgia având o varietate de brânzeturi din zone regionale, fiecare având un amestec unic. Cele mai des folosite tipuri de brânză sunt amestecul de brânză sulguni cu brânză imeruli și brânză feta cu mozzarella.
Pregătirea Khachapuri presupune întinderea aluatului într-o formă ovală sau rotundă, creând o ușoară adâncitură în centru. Amestecul de brânză este apoi plasat în centru, iar aluatul este pliat peste umplutură pentru a crea o formă de barcă, cu brânza expusă în mijloc.
Există mai multe tipuri de Khachapuri, fiecare cu un nume și o umplutură distinctă:
Imeruli Khachapuri: Aceasta este o versiune simplă și clasică de Khachapuri cu umplutură doar de brânză, de obicei un amestec de brânză sulguni și imeruli.
Adjaruli Khachapuri: Originară din regiunea Adjara din Georgia, această variantă prezintă o pâine în formă de barcă umplută cu brânză și acoperită cu un ou întreg și o cantitate generoasă de unt. Se servește cu intenția de a amesteca oul și untul cu brânza înainte de a mânca.
Mingrelian Khachapuri: Denumită după regiunea Mingrelia, această variantă include adesea ingrediente suplimentare, cum ar fi spanac, ierburi și, uneori, un amestec de brânză și ouă fierte.
Khachapuri se servește de obicei fierbinte, iar brânza din interior se întinde când este proaspăt scoasă din cuptor. Este un fel de mâncare delicioasă și consistentă, adesea savurată ca o masă sau împărțită între prieteni și familie. Khachapuri a câștigat popularitate și dincolo de Georgia și poate fi găsit în restaurantele și comunitățile georgiene din întreaga lume.
Bucătăria georgiană este recunoscută la nivel internațional pentru acest preparat delicios, perfect pentru un prânz rapid sau pentru o gustare creativă. Khachapuri este o pâine umplută cu brânză care se prelinge, ușor de preparat, care poate fi servită cu un ou deasupra.
Aluatul folosit pentru prepararea Khachapuri este de obicei făcut din făină, apă, drojdie și sare. Acesta este frământat pentru a forma un aluat moale și elastic, similar cu alte procese de fabricare a pâinii. Umplutura pentru Khachapuri se constituie din brânză, Georgia având o varietate de brânzeturi din zone regionale, fiecare având un amestec unic. Cele mai des folosite tipuri de brânză sunt amestecul de brânză sulguni cu brânză imeruli și brânză feta cu mozzarella.
Pregătirea Khachapuri presupune întinderea aluatului într-o formă ovală sau rotundă, creând o ușoară adâncitură în centru. Amestecul de brânză este apoi plasat în centru, iar aluatul este pliat peste umplutură pentru a crea o formă de barcă, cu brânza expusă în mijloc.
Există mai multe tipuri de Khachapuri, fiecare cu un nume și o umplutură distinctă:
Imeruli Khachapuri: Aceasta este o versiune simplă și clasică de Khachapuri cu umplutură doar de brânză, de obicei un amestec de brânză sulguni și imeruli.
Adjaruli Khachapuri: Originară din regiunea Adjara din Georgia, această variantă prezintă o pâine în formă de barcă umplută cu brânză și acoperită cu un ou întreg și o cantitate generoasă de unt. Se servește cu intenția de a amesteca oul și untul cu brânza înainte de a mânca.
Mingrelian Khachapuri: Denumită după regiunea Mingrelia, această variantă include adesea ingrediente suplimentare, cum ar fi spanac, ierburi și, uneori, un amestec de brânză și ouă fierte.
Khachapuri se servește de obicei fierbinte, iar brânza din interior se întinde când este proaspăt scoasă din cuptor. Este un fel de mâncare delicioasă și consistentă, adesea savurată ca o masă sau împărțită între prieteni și familie. Khachapuri a câștigat popularitate și dincolo de Georgia și poate fi găsit în restaurantele și comunitățile georgiene din întreaga lume.
Dedicarea noastră pentru produsele coapte a început în 1939. Ne mândrim cu faptul că oferim cele mai bune produse de panificație.
Dedicarea noastră pentru produsele coapte a început în 1939. Ne mândrim cu faptul că oferim cele mai bune produse de panificație.
© 2022 DESPREPAINE.RO – TOATE DREPTURILE REZERVATE
