Brutăria este o artă universală, iar în jurul lumii descoperim o varietate fascinantă de pâini care ne încântă simțurile. În această incursiune, ne îndreptăm atenția către o specialitate japoneză, cunoscută sub numele de Kare Pan. Această delicioasă pâine umplută cu curry ne duce într-o călătorie epică în lumea brutăriei.

Kare Pan, sau “pâinea cu curry” în traducere liberă, este un produs emblematic al bucătăriei japoneze. Această pâine rotundă, cu o consistență ușor unsuroasă și o crustă crocantă ascunde în interior o umplutură delicioasă de curry picant. Este un fel de mâncare foarte cunoscut în Japonia, care și-a câștigat popularitatea și în alte țări.

În timpul pregătirii Kare Pan, brutarii japonezi amestecă ingrediente precum făina, drojdia, laptele și ouăle pentru a obține un aluat moale și pufos. Aluatul este lăsat să crească, iar apoi este împărțit în bucăți individuale. Fiecare bucată este aplatizată, umplută cu curry fierbinte și închisă pentru a forma o sferă.