[vc_row row_content_width=”grid” css=”.vc_custom_1552492997306{padding-top: 123px !important;padding-bottom: 128px !important;}”][vc_column offset=”vc_col-lg-5″][mkdf_elements_holder holder_full_height=”no” number_of_columns=”one-column” switch_to_one_column=”” alignment_one_column=””][mkdf_elements_holder_item item_padding=”45px 49px 0 0″ item_padding_1025_1366=”0px 0px 0 0″ item_padding_769_1024=”0px 219px 50px 0″ item_padding_681_768=”0px 82px 50px 0″ item_padding_680=”0px 0px 50px 0″][mkdf_section_title position=”” title_tag=”h1″ disable_break_words=”no” text_tag=”” text_font_weight=”” title=”GHIDUL
PÂINII CU MAIA” text=”Recent, pâinea cu maia, care înainte era un deliciu asociat brutăriilor artizanale, a devenit extrem de populară, în special datorită beneficiilor pe care aceasta le oferă organismului.” text_margin=”24″ button_text=”Vezi mai mult” button_link=”https://desprepaine.ro/2022/05/24/ghidul-complet-al-painii-cu-maia/” button_top_margin=”36″][/mkdf_elements_holder_item][/mkdf_elements_holder][/vc_column][vc_column offset=”vc_col-lg-7″][mkdf_elements_holder holder_full_height=”no” number_of_columns=”two-columns” switch_to_one_column=”” alignment_one_column=””][mkdf_elements_holder_item item_padding=”0 0px 0 30px” item_padding_769_1024=”0 0px 0 0px” item_padding_681_768=”0 0px 50px 0px” item_padding_680=”0 0px 50px 0px”][vc_single_image image=”14246″ img_size=”full”][/mkdf_elements_holder_item][/mkdf_elements_holder][/vc_column][/vc_row][vc_row row_content_width=”grid” disable_background_image=”” css=”.vc_custom_1655216633940{padding-top: 118px !important;padding-bottom: 83px !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}” simple_background_image=”3294″ el_id=”produse”][vc_column][mkdf_tabs type=”vertical” font_family=”Cormorant” font_size=”16″][mkdf_tabs_item tab_title=”BAGHETE”][vc_row_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-5 vc_col-md-12″][vc_single_image image=”4688″ img_size=”full”][vc_empty_space height=”30px”][/vc_column_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-7 vc_col-md-12″][vc_empty_space height=”30px”][mkdf_section_title position=”” text_tag=”” text_font_weight=”” text=”Avem o gamă largă de baghete pentru diferite ocazii de consum. De la bagheta clasică albă, până la bagheta multicereale îmbogățită cu semințe. Clienții tăi nu au nici un motiv sa rămână flămânzi.”][vc_empty_space height=”43px”][vc_empty_space height=”14px”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/mkdf_tabs_item][mkdf_tabs_item tab_title=”Demibaghete”][vc_row_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-5 vc_col-md-12″][vc_single_image image=”4692″ img_size=”full”][vc_empty_space height=”30px”][/vc_column_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-7 vc_col-md-12″][vc_empty_space height=”30px”][mkdf_section_title position=”” text_tag=”” text_font_weight=”” text=”La Lorraine vă oferă o gamă diversificată de demibaghete, albe sau rustice cu semințe, de diferite lungimi si greutăți. Ciabatta cu gust autentic o sa vă încânte simțurile.”][vc_empty_space height=”43px”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/mkdf_tabs_item][mkdf_tabs_item tab_title=”CHIFLE”][vc_row_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-5 vc_col-md-12″][vc_single_image image=”4694″ img_size=”full”][vc_empty_space height=”30px”][/vc_column_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-7 vc_col-md-12″][vc_empty_space height=”30px”][mkdf_section_title position=”” text_tag=”” text_font_weight=”” text=”Descoperă o gamă largă de gusturi și – mai mult decât atât – de posibilități. Pe lângă produsul nostru care se vinde cel mai bine – chifla Kaiser – gama noastră de produse conține o varietate de sortimente: chifle crocante, chifle îmbogățite cu cereale sau cu semințe. Realizate pentru confortul tău, ele pot fi preparate în foarte puțin timp. Trebuie doar să le dezgheți și să le coci puțin.”][vc_empty_space height=”43px”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/mkdf_tabs_item][mkdf_tabs_item tab_title=”MINI-CHIFLE”][vc_row_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-5 vc_col-md-12″][vc_single_image image=”4697″ img_size=”full”][vc_empty_space height=”30px”][/vc_column_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-7 vc_col-md-12″][vc_empty_space height=”30px”][mkdf_section_title position=”” text_tag=”” text_font_weight=”” text=”Chiflele perfecte pentru cină! Le vei găsi în coșurile cu pâine ale oricărui hotel, oricărui restaurant, oricărei braserii și oricărui bufet catering.”][vc_empty_space height=”43px”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/mkdf_tabs_item][mkdf_tabs_item tab_title=”PAINE”][vc_row_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-5 vc_col-md-12″][vc_single_image image=”4698″ img_size=”full”][vc_empty_space height=”30px”][/vc_column_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-7 vc_col-md-12″][vc_empty_space height=”30px”][mkdf_section_title position=”” text_tag=”” text_font_weight=”” text=”Această gamă de produse versatile conține numeroase tipuri de pâine, de la pâinea ce se consuma zilnic, la sortimentele de pâine artizanală autentică, făcută cu maia. Sandvișurile mari sunt noua tendință și ele au pătruns în toate brutăriile, bufetele pentru mic dejun și braseriile, în care sunt servite pe post de „sandvișuri rustice”.”][vc_empty_space height=”43px”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/mkdf_tabs_item][mkdf_tabs_item tab_title=”Croissant”][vc_row_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-5 vc_col-md-12″][vc_single_image image=”4700″ img_size=”full”][vc_empty_space height=”30px”][/vc_column_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-7 vc_col-md-12″][vc_empty_space height=”30px”][mkdf_section_title position=”” text_tag=”” text_font_weight=”” text=”Produse clasice din patiseria franțuzească, adevărate comori pentru orice afacere. Pot oferi o gustare perfectă în orice moment al zilei. Forma în straturi și interiorul pufos se îmbină armonios cu gustul de unt.”][vc_empty_space height=”43px”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/mkdf_tabs_item][mkdf_tabs_item tab_title=”Patiserie dulce”][vc_row_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-5 vc_col-md-12″][vc_single_image image=”4701″ img_size=”full”][vc_empty_space height=”30px”][/vc_column_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-7 vc_col-md-12″][vc_empty_space height=”30px”][mkdf_section_title position=”” text_tag=”” text_font_weight=”” text=”Trigon cu vișine, ștrudel cu măr sau melc cu ciocolată, nu știi ce sa alegi ? Te ajutăm noi, avem o mulțime de produse umplute cu cremă, fructe sau ciocolată in diverse forme și dimensiuni în aluat cu drojdie sau foietaj.”][vc_empty_space height=”43px”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/mkdf_tabs_item][mkdf_tabs_item tab_title=”Patiserie sărată”][vc_row_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-5 vc_col-md-12″][vc_single_image image=”4703″ img_size=”full”][vc_empty_space height=”30px”][/vc_column_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-7 vc_col-md-12″][vc_empty_space height=”30px”][mkdf_section_title position=”” text_tag=”” text_font_weight=”” text=”Gustări sărate, cărora nimeni nu le poate rezista, de care să te bucuri pe loc sau mai târziu, acasă sau pe drum. Ideale pentru orice brutărie, tonetă cu sandvișuri, chioșc sau restaurant cu autoservire. Tot ce trebuie să faci este să le prezinți clienților tăi.”][vc_empty_space height=”43px”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/mkdf_tabs_item][mkdf_tabs_item tab_title=”Mini patiserie”][vc_row_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-5 vc_col-md-12″][vc_single_image image=”4704″ img_size=”full”][vc_empty_space height=”30px”][/vc_column_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-7 vc_col-md-12″][vc_empty_space height=”30px”][mkdf_section_title position=”” text_tag=”” text_font_weight=”” text=”Delicate și convenabile, calitatea noastră se regăsește pentru toată gama de mini patiserie. Dulci sau sărate sunt perfecte în orice combinație.”][vc_empty_space height=”43px”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/mkdf_tabs_item][/mkdf_tabs][/vc_column][/vc_row][vc_row row_content_width=”grid” content_text_aligment=”center” css=”.vc_custom_1655216646031{padding-top: 113px !important;}” el_id=”painea”][vc_column][mkdf_section_title position=”” title_tag=”h1″ disable_break_words=”no” text_tag=”” text_font_weight=”” title=”Cum se face pâinea” text=”Principalele ingrediente din pâine sunt făină, drojdie, sare, apă.” text_margin=”10″][/vc_column][/vc_row][vc_row row_content_width=”grid” css=”.vc_custom_1552897505521{padding-top: 72px !important;padding-bottom: 107px !important;}”][vc_column][mkdf_process number_of_columns=”four” switch_to_one_column=”1024″][mkdf_process_item title_tag=”h3″ image=”14286″ title=”Etapa 1 – Combinarea ingredientelor” text=”Amestecarea ingredientelor are două funcții: să distribuie uniform diferitele ingrediente și să permită dezvoltarea unei rețele de proteine (gluten) pentru a oferi cea mai bună pâine posibilă.”][mkdf_process_item title_tag=”h3″ image=”14284″ title=”Etapa 2 – Preparare” text=”După amestecarea tuturor ingredientelor este necesară o primă dospire, în care se pliază aluatul. În acest proces se organizează moleculele de gluten, astfel încât acestea creează un fel de „plasă moleculară”. Apoi, când drojdia începe să producă dioxid de carbon, se umflă „plasa”. Apoi aluatul trebuie lăsat să se odihnească neatins, pentru a crește de 2-3 ori în volum.”][mkdf_process_item title_tag=”h3″ image=”14287″ title=”Etapa 3 – Coacerea” text=”Primele etape de coacere îi permit pâinii să crească și mai mult în cuptor – ceva ce brutarii numesc “primăvara cuptorului“. De fapt, drojdia se încălzește, metabolizează mai repede și crește producția de dioxid de carbon. Pâinea se coace de obicei la aproximativ 240-250°C, timp de 40 de minute până la 1 oră. În ultima etapă a coacerii, se evaporă suficientă apă din pâine și structura pâinii se întărește în forma sa finală.”][mkdf_process_item title_tag=”h3″ image=”14285″ title=”Etapa 4 – Răcirea” text=”În timp ce suprafața se răcește mult mai repede, deoarece este expusă la aer, miezul pâinii rămâne fierbinte pentru mult mai mult timp după scoaterea pâinii din cuptor. Deci, coacerea este încă în curs de desfășurare în această etapă. Există, de asemenea, un proces de „retrogradare a amidonului” care este activ în acest moment, esențial pentru textura finală a pâinii. Așadar, răcirea adecvată a pâinii este o parte extrem de importantă a rețetei.”][/mkdf_process][/vc_column][/vc_row][vc_row row_content_width=”grid” disable_background_image=”” content_text_aligment=”center” simple_background_image=”881″ css=”.vc_custom_1552901047760{padding-top: 128px !important;padding-bottom: 144px !important;}”][vc_column][mkdf_section_title position=”” title_tag=”h1″ disable_break_words=”no” title=”Ultimele articole”][vc_empty_space height=”50px”][mkdf_blog_list type=”standard” number_of_columns=”three” space_between_items=”normal” orderby=”date” order=”DESC” image_size=”full” title_tag=”h3″ post_info_image=”yes” post_info_date=”yes” post_info_section=”no” number_of_posts=”3″ excerpt_length=”10″ category=”accepta-provocarea”][/vc_column][/vc_row]