Combaterea risipei alimentare

Grâul Spelta, considerat grâul primordial, este strămoșul grâului comun și una dintre cele mai vechi cereale din lume, având o istorie de peste 7000 de ani. Făina de grâu Spelta se prezintă sub două forme: făină de Spelta integrală și făină albă de Spelta. Coacerea cu făina integrală de Spelta este asemănătoare făinii integrale de grâu, cu textura sa mai nerafinată. Făina albă de Spelta este măcinată fără tărâțe sau germeni exteriori, rezultând într-o făină cu textură mai fină și mai ușoară, ce reprezintă un înlocuitor mai bun pentru făina universală.

Acest tip de grâu este un ingredient foarte versatil în panificație. Făina realizată din grâul Spelta este ușor și aerisit, conferind o aromă savuroasă de nucă și o ușoară dulceață produselor coapte. Făina de Spelta se poate integra într-o varietate de preparate, precum diverse tipuri de pâine, brioșe ori chiar prăjituri sau vafe. 

Pe lângă gustul său deosebit, grâul Spelta aduce și beneficii excepționale organismului. Acesta este recomandat în alimentația de zi cu zi, find o alternativă mai sănătoasă a grâului comun pentru persoanele cu alergii, precum și alte afecțiuni.

Conținutul ridicat de fibre și cantitatea scăzută de gluten îl fac mult mai ușor de digerat față de grâul comun, find o bună alternativă pentru cei cu probleme digestive, inclusiv cei cu sindromul colonului iritabil. De asemenea, grâul Spelta are un indice glicemic mai scăzut față de grâul modern și este mai bogat în fibre, vitamina E și magneziu, ajutând la reducerea riscului de diabet zaharat de tip 2. Acest tip de grâu antic are și un conținut ridicat de niacină, ce contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare. Un alt avantaj al acestei specii de grâu este că are un înveliș care protejează bobul de radiații, poluare și dăunători, astfel încât poate fi cultivat fără a fi nevoie de pesticide.

Categorii
Tipuri de paine
Urmareste-ne pe social media

Grâul Spelta, considerat grâul primordial, este strămoșul grâului comun și una dintre cele mai vechi cereale din lume, având o istorie de peste 7000 de ani. Făina de grâu Spelta se prezintă sub două forme: făină de Spelta integrală și făină albă de Spelta. Coacerea cu făina integrală de Spelta este asemănătoare făinii integrale de grâu, cu textura sa mai nerafinată. Făina albă de Spelta este măcinată fără tărâțe sau germeni exteriori, rezultând într-o făină cu textură mai fină și mai ușoară, ce reprezintă un înlocuitor mai bun pentru făina universală.

Acest tip de grâu este un ingredient foarte versatil în panificație. Făina realizată din grâul Spelta este ușor și aerisit, conferind o aromă savuroasă de nucă și o ușoară dulceață produselor coapte. Făina de Spelta se poate integra într-o varietate de preparate, precum diverse tipuri de pâine, brioșe ori chiar prăjituri sau vafe. 

Pe lângă gustul său deosebit, grâul Spelta aduce și beneficii excepționale organismului. Acesta este recomandat în alimentația de zi cu zi, find o alternativă mai sănătoasă a grâului comun pentru persoanele cu alergii, precum și alte afecțiuni.

Conținutul ridicat de fibre și cantitatea scăzută de gluten îl fac mult mai ușor de digerat față de grâul comun, find o bună alternativă pentru cei cu probleme digestive, inclusiv cei cu sindromul colonului iritabil. De asemenea, grâul Spelta are un indice glicemic mai scăzut față de grâul modern și este mai bogat în fibre, vitamina E și magneziu, ajutând la reducerea riscului de diabet zaharat de tip 2. Acest tip de grâu antic are și un conținut ridicat de niacină, ce contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare. Un alt avantaj al acestei specii de grâu este că are un înveliș care protejează bobul de radiații, poluare și dăunători, astfel încât poate fi cultivat fără a fi nevoie de pesticide.

Dedicarea noastră pentru produsele coapte a început în 1939. Ne mândrim cu faptul că oferim cele mai bune produse de panificație. 

Urmărește-ne

Dedicarea noastră pentru produsele coapte a început în 1939. Ne mândrim cu faptul că oferim cele mai bune produse de panificație. 

Informatii

Urmareste-ne

© 2022 DESPREPAINE.RO – TOATE DREPTURILE REZERVATE